绿豆的营养成分与药理作用

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绿豆的营养成分与药理作用
　　 〔性味〕绿豆味甘，性凉。
　　 〔功能〕绿豆清热解毒，清暑利水。
　　 〔主治〕热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　 〔用法〕绿豆煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　 〔注意事项〕本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　 〔现代研究〕绿豆含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。